di Michela Arnò
Il 10 dicembre torna l’evento Terra Madre Day organizzato dall’associazione Slow Food in tutto in mondo per promuovere il consumo di cibo locale.
Picnic, aperitivi o cene, proiezioni di film e documentari, eventi culturali e concerti, attività di educazione al gusto, visite ai piccoli produttori locali o fattorie: sono le numerose attività organizzate in Italia e nel Mondo per promuovere il giusto valore del cibo rispettando i produttori, i consumatori, i territori e le tradizioni locali.
Slow food, che dal 1986 si occupa della promozione della cultura gastronomica, punta a creare un modello alternativo di produzione e consumo del cibo, in linea con la filosofia del buono, pulito e giusto: buono per il palato, pulito per gli uomini, gli animali e la natura, e giusto per produttori e consumatori. E il Terra Madre Day è l’occasione per festeggiare il cibo promuovendo produzioni e metodi di consumo sostenibili presso i territori locali.
Per conoscere le attività di Terra Madre Day e gli eventi organizzati in tutte le città: www.slowfood.it/terramadreday