CTipico della tradizione napoletana il caffè sospeso – ‘O cafè suspiso, in dialetto napoletano – è un’abitudine solidale ormai longeva. Secondo il giornalista e scrittore Riccardo Pazzaglia, questa prassi consolidata trova origini dalle dispute che sorgevano nei bar tra amici, colleghi e conoscenti al momento di pagare il caffè. Succedeva che si finisse per pagare…
di Giorgio Faganello e Andrea Di Lenarda Il caffè è una delle bevande maggiormente diffuse ed apprezzate al mondo. Dai tempi del boom economico italiano nel dopoguerra, gli scienziati ne hanno studiato gli effetti sul corpo umano. Per anni, la comunità scientifica si è divisa sul ruolo del caffè come potenziale fattore di rischio cardiovascolare.…
L’origine del caffè è avvolta nel mistero. Sebbene sia indiscusso che la terra nativa del caffè sia l’Etiopia, non altrettanto certa è la nascita del suo consumo e la scoperta delle sue proprietà energetiche, che vengono raccontate spesso attraverso miti o aneddoti pittoreschi. A tal proposito, nel 1671, Fausto Naironi, un frate maronita, vi dedicò…
